Lotação: DEPARTAMENTO DE FARMÁCIA · CAMPUS JK · ta

ANNA KAROLINA CRUZ DUARTE

karol.akcd@gmail.com · Currículo Lattes

Resumo em evento

• DESENVOLVIMENTO DE GELEIA DE BETERRABA VERMELHA (BETA VULGARIS L.) COM XILITOL
  Matheus Sebe Ferreira; Mariana Batista Soares; Anna Karolina Cruz Duarte; Lílian de Araújo Pantoja; Alexandre Soares dos Santos; · 2013 · II Semana de Integração Pesquisa e Extensão
• Influencia do Tempo de Maceração sobre a atividade Antioxidante de Fermentado Alcoólico de Jabuticaba
  Anna Karolina Cruz Duarte; Maria Emília Rodrigues Valente; Nathália de Andrade Neves; Lílian de Araújo Pantoja; Alexandre Soares dos Santos; · 2012 · Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
• Caracterização físico química de fermentados Alcóolicos de Jabuticaba obtidos por diferentes tempos de maceração
  Anna Karolina Cruz Duarte; Nathália de Andrade Neves; Diego Dias Carneiro; Lílian de Araújo Pantoja; Alexandre Soares dos Santos; · 2012 · I Semana da Integração: Ensino Pesquisa e Extensão
• Desenvolvimento e Determinação da Atividade Antioxidante do Nectar de laranja e Beterraba com Xilitol
  Anna Karolina Cruz Duarte; Érica de Fátima Rodrigues; Mariana Batista Soares; Nathália de Andrade Neves; Lílian de Araújo Pantoja; Alexandre Soares dos Santos; · 2013 · Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
• ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANÁLISE CROMÁTICA EM VINHOS TINTOS SECOS
  Mariana Batista Soares; Anna Karolina Cruz Duarte; Lílian de Araújo Pantoja; Alexandre Soares dos Santos; · 2013 · II Semana de Integração Pesquisa e Extensão
• Caracterização físico química de fermentados Alcóolicos de Jabuticaba obtidos por diferentes tempos de maceração
  Anna Karolina Cruz Duarte; Lílian de Araújo Pantoja; Alexandre Soares dos Santos; · 2013 · V Encontro da rede Mineira de Química

Resumo expandido em evento

• INFLUÊNCIA DO TEMPO DE MACERAÇÃO SOBRE A ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FERMENTADO ALCOÓLICO DE JABUTICABA
  Nathália de Andrade Neves; Anna Karolina Cruz Duarte; Maria Emília Rodrigues Valente; Lílian de Araújo Pantoja; Alexandre Soares dos Santos; · 2013 · XIX SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS e SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS