Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
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Lotação: DN-FCBS · CAMPUS JK · ta · Ativo na UFVJM

ELIZNARA FERNANDES CORREIA

eliznara.fernandes@ufvjm.edu.br · Currículo Lattes

agricultura familiar ph leite queijo produtos cárneos qualidade microbiológica qualidade higiênico-sanitária manipuladores de alimentos mel produtos lácteos alimentos de origem animal dietas enterais artesanais avaliação microbiológica armazenamento e distribuição boas práticas de higiene condições de preparo, armazenamento e administraçã conhecimento, atitude e prática dietas enterais dietas enterais industrializadas diferentes formulações de conserva distribuição espacial de micro-organismo doenças transmitidas pelos alimentos leite bovino manipuldores de alimentos ovos de codorna
9Produções
0Orientações
0Projetos de pesquisa
5Projetos de extensão
Especialidades · 1
Projetos de extensão · 5
Resumo em evento · 6
  • Qualidade Higiênico-sanitária de Produtos Lácteos Comercializados em Feiras Livres por Agricultores Familiares
    Paulo de Souza Costa Sobrinho; Keyla Carvalho Pereira; EMILLY FERRAZ WILH; Eliznara Fernandes Correia; · 2013 · II Semana da Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão
  • Qualidade Microbiológica de Produtos Cárneos Comercializados em Feiras Livres de Cidades do Alto Jequitinhonha
    EMILLY FERRAZ WILH; Paulo de Souza Costa Sobrinho; Keyla Carvalho Pereira; Eliznara Fernandes Correia; · 2013 · II SEMANA DA INTEGRAÇÃO: Ensino, Pesquisa e Extensão
  • Qualidade Microbiológica do Leite Bovino Produzido no Serro, Minas Gerais
    Karla Magalhães Ramos; Silvania Pereira de Figueiredo; Helenita Bárbara Fonseca Silva; Rafael Bolina da Silva; Mariana Almeida Dumont; Paulo de Souza Costa Sobrinho; Cleube Andrde Boari; Eliznara Fern · 2013 · II semana de integração
  • Qualidade microbiológica de dietas enterais industrializadas e avaliação dos processos envolvidos na manipulação e administração dessas formulações.
    Raquel Oliveira Medrado Pinto; Keyla Carvalho Pereira; Paulo de Souza Costa Sobrinho; Daniele Ferreira da Silva; Eliznara Fernandes Correia; · 2012 · I Semana da Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão, 2012, Diamantina
  • Qualidade Microbiológica do Mel Produzido por Abelhas APIS melifera Comercializado em Itamarandiba - MG
    ROSANE LEMES MOREIRA; THAIZA SILVA CAMPIDELI; RODRIGO DINIZ SILVEIRA; Cleube Andrde Boari; Eliznara Fernandes Correia; · 2012 · 19º Congresso Brasileiro de Apicultura
  • Avaliação Microbiológica de Dietas Enterais Artesanais de uma Unidade Hospitalar de Diamantina -MG
    Raquel Oliveira Medrado Pinto; Rogéria Neres Matos; Gilmar Vieira; Nisia Andrade Villela Dessimoni Pinto; Paulo de Souza Costa Sobrinho; Daniele Ferreira da Silva; Eliznara Fernandes Correia; · 2011 · XIII Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica e III Mostra de Pós-Gradução da UFVJM
Resumo expandido em evento · 3
  • Avaliação das Condições de Armazenamento e Distribuição de Dietas Enterais Artesanais de uma Unidade Hospitalar de Diamantina - MG
    Raquel Oliveira Medrado Pinto; Paulo de Souza Costa Sobrinho; Daniele Ferreira da Silva; Rogéria Neres Matos; Eliznara Fernandes Correia; · 2011 · IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição e I Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
  • Qualidade Microbiológica de Dietas Enterais Artesanais de uma Unidade Hospitalar do Vale do Jequitinhonha, MG.
    Raquel Oliveira Medrado Pinto; Daniele Ferreira da Silva; Paulo de Souza Costa Sobrinho; Rogéria Neres Matos; Gilmar Vieira; Nisia Andrade Villela Dessimoni Pinto; Eliznara Fernandes Correia; · 2011 · IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição e I Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
  • Qualidade Microbiológica e avaliação das condições de preparo, armazenamento e administração de dietas enterais industrializadas, de uma unidade hospitalar do Vale do Jequitinhonha - MG
    Raquel Oliveira Medrado Pinto; Keyla Carvalho Pereira; Paulo de Souza Costa Sobrinho; Daniele Ferreira da Silva; Rogéria Neres Matos; Eliznara Fernandes Correia; · 2011 · I Encontro de Engenharia de Alimentos do Norte de Minas Gerais e II Simpósio de segurança alimentar