Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
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Lotação: Docente Externo

MARIA DE FATIMA GOMES DA SILVA

fatima.gomes@ufvjm.edu.br · Currículo Lattes

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17Produções
14Orientações
0Projetos de pesquisa
0Projetos de extensão
Artigo em periódico · 3
  • Are textbooks tools for food and nutrition education?
    Luciana Neri Nobre; ELVIRA MARIA GODINHO ARANHA; Raquel Cristina Oliveira; Ana Paula Gonçalves; Maria de Fátima Gomes da Silva; Ana Carolina Souza Silva; Nadja Maria Gomes Murta; Agnes Maria Gomes Mur · 2018 · REVISTA DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO
  • Critical Collaboration in Food and Nutrition Education in Schools: A Methodological Strategy for Teacher Training
    Maria de Fátima Gomes da Silva; Virgínia Campos Machado; Luciana Neri Nobre; ELVIRA MARIA GODINHO ARANHA; Nadja Maria Gomes Murta; Agnes Maria Gomes Murta; Ana Carolina Souza Silva; · 2018 · REVISTA DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO
  • Práticas alimentares e bem-estar de residentes de uma Instituição de Longa Permanência para Idosos da cidade de Diamantina
    Nadja Maria Gomes Murta; Maria de Fátima Gomes da Silva; SILVA, Kamilla Alexsandra; · 2014 · REVISTA KAIRÓS GERONTOLOGIA
Capítulo de livro · 2
  • Significações de professores de uma escola pública de São Paulo sobre o ensino da Educação Alimentar e Nutricional (EAN)
    Maria de Fátima Gomes da Silva; Márcia do Amaral Miranda; · 2016 · Coleção Caminhos da Pós-Graduação em Educação no Nordeste do Brasil- F
  • Dinâmica prazer-sofrimento em unidades de alimentação e nutrição (UAN)
    Maria de Fátima Gomes da Silva; Fernando Coutinho Garcia; · 2012 · Trabalho e Gestão: saúde e inclusão social
Orientações · 14
  • COTTA, Carla;OTONE, Géssica Aparecida — Adequação Nutricional e Aceitação dos cardápios oferecidos aos residentes em instituições de longa permanência (tcc, 2013)
  • SILVA, Kamilla Alexsandra — Práticas alimentares e bem-estar de residentes de uma Instituição de longa permanência para idosos da cidade de Diamantina- Minas Gerais (tcc, 2013)
  • Ana Flávia Cota Vidal — Avaliação da aceitação da refeição em hospital com proposta de atendimento humanizado (tcc, 2012)
  • Lourena Lopes de Souza — Determinação dos Fatores de Hidratação e Cocção dos Feijões Carioquinha, Preto e Branco (tcc, 2010)
  • Denise M. Lourenço, Joana Q.Bizzotto, Laurianne C. Silveira — Efetividade de Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição: enfoque no Programa Nacional de Alimentação Escolar e Programa de Alimentação do Trabalhador (tcc, 2008)
  • Aline Solar,Débora Moraes Oliver, Diovana Coelho Pinheiro — Estudo do Absenteísmo e rotatividade de operadores de uma UAN situada na Cidade de Ouro Branco (tcc, 2008)
  • Andressa Patrícia de Oliveira, Rúbia Cardoso dos Santos — Fatores interferentes na recuperação do paciente/cliente hospitalizado: uma reflexão sobrea importância da gestão e do serviço de nutrição e dietética (tcc, 2008)
  • SALIBA, M.R.F; CATARINA,L.M.; FIDELIS, G.A. — Hipercalemia em pacientes em hemodiálise: orientações quanto à seleção e preparo (tcc, 2008)
  • Priscila P. D. Pinto, Ana C. Nestor, Beatriz A. de Medeiros — Prazer-sofrimento dos operadores de uma unidade de alimentação e nutrição: avaliação de um estudo empírico a partir da psicodinâmica do trabalho (tcc, 2008)
  • Renata Carvalho Coelho — Resíduos Sólidos em UAN: uma reflexão teórica (tcc, 2008)
  • Vanessa Gonçalves Almeida, Carolina Scorsulini Peres — Serviço de Nutrição e Dietética com Enfoque em Humanização Hospitalar (tcc, 2008)
  • Jeanine Matos Queiroz; Amanda Vieira Costa — Estudo da taxa de abasenteísmo (tcc, 2007)
  • Juliana Miranda Pinto,Christina Camila S. S. da Costa Silva — Gastronomia aplicada ao serviço de nutrição e dietética de um hospital situado na cidade de São Paulo (tcc, 2007)
  • Alessandra Moreira Augusta dos Santos — Princípios Básicos de Gastronomia (tcc, 2004)
Resumo em evento · 8
  • Formação Docente em Educação Alimentar e Nutricional.
    Luciana Neri Nobre; Nadja Maria Gomes Murta; Ana Carolina Souza Silva; PRISCILA PEREIRA SILVA; Ana Paula Gonçalves; Raquel Cristina Oliveira; Maria de Fátima Gomes da Silva; Agnes Maria Gomes Murta; V · 2016 · V Semana da Integração do Ensino, Pesquisa e Extensão da UFVJM Conhecimento, Tecnologia e Transforma
  • Reflexões Sobre Educação Alimentar e Nutricional (EAN) Baseadas na Pesquisa Crítica de Colaboração
    Maria de Fátima Gomes da Silva; Ana Carolina Souza Silva; Nadja Maria Gomes Murta; Luciana Neri Nobre; Virgínia Campos Machado; Agnes Maria Gomes Murta; ELVIRA MARIA GODINHO ARANHA; · 2016 · 7º Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde, Pensamento crítico, emancipação e al
  • Significações Atribuídas por Docentes do Ensino Fundamental à Educação Alimentar e Nutricional.
    Ana Carolina Souza Silva; Nadja Maria Gomes Murta; Luciana Neri Nobre; Maria de Fátima Gomes da Silva; Virgínia Campos Machado; · 2016 · 7º Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde, Pensamento crítico, emancipação e al
  • A Educação Alimentar e Nutricional: Núcleos de significação produzidos a partir da fala de uma docente do ensino fundamental I da rede municipal de Educação do município de Diamantina-MG.
    Ana Carolina Souza Silva; Ana Paula Gonçalves; Agnes Maria Gomes Murta; Luciana Neri Nobre; Maria de Fátima Gomes da Silva; Nadja Maria Gomes Murta; Raquel Cristina Oliveira; Virgínia Campos Machado; · 2015 · IV Semana da Integração do Ensino, Pesquisa e Extensão
  • A Pesquisa crítica de colaboração como instrumento teórico-matodológico: impasses e desafios
    ELVIRA MARIA GODINHO ARANHA; Wanda Maria Junqueira de Aguiar; MARIA EMILIANA LIMA PENTEADO; GEORGINA TEREZINHA BRITO DE VASCONCELOS; Maria de Fátima Gomes da Silva; RAQUEL ANTÔNIO ALFREDO; · 2015 · XII Congresso Nacional de Psicologia Escolar e Educacional
  • Educação alimentar e nutricional presente nos livros didáticos do Ensino Fundamental I adotados na rede municipal de Diamantina-MG.
    Raquel Cristina Oliveira; Ana Carolina Souza Silva; Agnes Maria Gomes Murta; Nadja Maria Gomes Murta; Virgínia Campos Machado; Luciana Neri Nobre; Maria de Fátima Gomes da Silva; Ana Paula Gonçalves; · 2015 · IV Semana da Integração do Ensino, Pesquisa e Extensão
  • Elaboração de instrumento para identificação de temas relacionados a Educação Alimentar e Nutricional em livros didáticos
    Ana Paula Gonçalves; Ana Carolina Souza Silva; Raquel Cristina Oliveira; Nadja Maria Gomes Murta; Luciana Neri Nobre; Maria de Fátima Gomes da Silva; Virgínia Campos Machado; Agnes Maria Gomes Murta; · 2015 · IV Semana da Integração do Ensino, Pesquisa e Extensão
  • Dinâmica Prazer -sofrimento em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)
    Maria de Fátima Gomes da Silva; Fernando Coutinho Garcia; · 2009 · Associação Nacional de pós-graduação e Pesquisa em Administração( EnANPAD)
Trabalho em evento · 4
  • A dimensão subjetiva do processo educacional
    Wanda Maria Junqueira de Aguiar; FÁBIO GOMES; MARIA EMILIANA LIMA PENTEADO; ELVIRA MARIA GODINHO ARANHA; Maria de Fátima Gomes da Silva; DANIEL DE ARRUDA BOTELHO VAN HAM; AGDA MALHEIRO FERRAZ DE CARVA · 2017 · IV Forum International Society for Cultural-historical Activity Research Brazil,
  • Significações de professores de uma escola Pública de São Paulo sobre o ensino da Educação Alimentar e Nutricional (EAN).
    Maria de Fátima Gomes da Silva; Márcia do Amaral Miranda; · 2016 · XXIII Encontro de Pesquisa Educacional do Nordeste (EPEN).
  • A Pesquisa Crítica de Colaboração como Estratégia de Formação de Educadores com Vistas à Promoção da Alimentação Saudável do Escolar
    Virgínia Campos Machado; Maria de Fátima Gomes da Silva; Nadja Maria Gomes Murta; ELVIRA MARIA GODINHO ARANHA; · 2015 · XII Congresso Nacional de Educação
  • Causas do Absenteísmo nas Organizações: um estudo de caso em Unidades de Alimentação e Nutrição
    Fernando Coutinho Garcia; Maria de Fátima Gomes da Silva; · 2009 · XII SEMEAD- Empreendedorismo e Inovação