PRODUÇÃO DE ENZIMAS INDUSTRIAIS POR NOVAS LINHAGENS DE FUNGOS FILAMENTOSOS
Projeto de pesquisa
- Período
- 2010–2013
- Resumo
- Esta proposta tem por objetivo geral a busca de novas linhagens de fungos filamentosos capazes de produzir e secretar enzimas de interesse industrial: amilases, celulases, lipases, pectinases e proteases. Os objetivos específicos são: isolar novas linhagens de fungos filamentosos para organizar um banco de linhagens; aplicar um teste de triagem para determinar a razão de produção de amilases, celulases, lipases, proteases e pectinases por cada nova linhagem fúngica isolada; selecionar com base na razão de produção, as linhagens com melhores perspectivas para a produção de cada enzima em meio líquido; traçar a curva de crescimento e produção de enzimas em meio líquido para determinar o tempo de fermentação de cada linhagem selecionada; apontar por planejamento fatorial as variáveis fixas com efeito significativo sobre a produção da atividade enzimática para a qual cada linhagem for selecionada; propor o ajuste da produção das enzimas com base nas variáveis apontadas por planejamento fatorial; realizar as fermentações finais de ajuste para a produção das enzimas e avaliação dos modelos estatísticos gerados.