Aspectos nutricionais e alimentares na comunidade de Braúnas, município de Diamantina.
Projeto de pesquisa
- Período
- 2018–2019
- Resumo
- Objetivo geral Trabalhar a alimentação e nutrição na comunidade rural de Braúnas, com enfoque nos alimentos produzidos localmente e nas formas de preparação usadas na comunidade. Objetivos específicos - Conhecer os hábitos alimentares dos moradores da comunidade de Braúnas; - Realizar diagnóstico nutricional dos moradores da comunidade de Braúnas; - Realizar entrevista sobre a alimentação saudável; - Realizar oficina de aproveitamento e higiene de alimentos; - Elaborar livro de receitas com preparações locais.