Isolamento de Fungos Filamentosos e Produção de β-D-frutofuranosidases
Projeto de pesquisa
- Período
- 2016–2017
- Resumo
- O objetivo deste trabalho é realizar o isolamento de fungos filamentosos, que porventura sejam bons produtores de invertases, além de determinar os parâmetros físicos-químicos de cultivo do micro-organismo isolado padronizado para uma maior produção enzimática, também, propõem-se caracterizar bioquimicamente o extrato bruto.