QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE ALFACE COM E SEM SOMBREAMENTO, PRODUZIDOS EM DIFERENTES COMPOSTOS ORGÂNICOS
Projeto de pesquisa
- Período
- 2015–2016
- Resumo
- Um produto orgânico é muito mais que um alimento sem agrotóxicos e sem aditivos químicos, visto que é o resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar, de forma equilibrada, o solo e os demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos), conservando-os a longo prazo e mantendo a harmonia desses elementos entre si e os seres humanos.Por isso, um produto orgânico não deveria ser visto apenas como uma oportunidade de mercado. O número de refeições prontas oferecidas ao mercado vem crescendo com o interesse pela agricultura orgânica ou agroecológica. Em virtude da oferta destes vegetais, o consumidor tem a possibilidade de escolher entre o produto orgânico e o convencional. No entanto, a não ser pelas diferenças práticas entre os dois tipos de cultivo, a contribuição para o meio ambiente e a saúde dos consumidores com o consumo de vegetais orgânicos. , além de que, A contaminação microbiológica pode provocar surtos alimentares, colocando em risco a saúde da população. Justifica-se a pesquisa em produtos e técnicas de manejo que possam aprimorar o cultivo de alfaces orgânicas, visando à sustentabilidade ambiental de forma que esta sustentabilidade seja economicamente viável, socialmente justa e culturalmente sensível. Objetivando regularizar a produção, contornando problemas relacionados a elevadas temperaturas e irradiância, com a utilização de telas de sombreamento denominadas sombrite e com isso, a promoção da qualidade pós-colheita.