Quantificação de Cafeína em Bebidas Energéticas Comercialmente Disponíveis Utilizando CLAE
Projeto de pesquisa
- Período
- 2015–2016
- Resumo
- Objetivo Geral: O objetivo do presente trabalho é determinar a concentração de cafeína em bebidas energéticas (preparações líquidas prontas para o consumo) disponíveis no mercado Brasileiro, através da técnica de cromatografia líquida de alta eficiência com detecção no ultravioleta e verificar a conformidade com a legislação Brasileira. Objetivos Específicos: 1) Validar método baseado em cromatografia líquida de alta eficiência com detecção no ultravioleta para a quantificação de cafeína em preparações líquidas prontas para o consumo. 2) Realizar levantamento das marcas e produtos comercializados no mercado Brasileiro, incluindo aqueles com registro, e os que estiverem sem registro válido. 3) Quantificar a cafeína nos produtos encontrados. 4) Publicar e divulgar os resultados encontrados, esclarecendo se o mercado encontra-se em conformidade ou não com a legislação.