CONSUMO DE ALIMENTOS PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS POR CRIANÇAS MENORES DE 24 MESES DE IDADE
Projeto de pesquisa
- Período
- 2018–2019
- Resumo
- Objetivo: Avaliar o consumo de alimentos processados e ultraprocessados por crianças menores de 24 meses de idade, em Montes Claros, MG. Métodos: Trata-se de um estudo quantitativo, transversal de base populacional e descritivo. Foi utilizada amostragem probabilística de domicílios particulares permanentes da zona urbana de Montes Claros, MG, selecionada em dois estágios (setor censitário e quadras). No primeiro estágio, dentre os 385 setores constantes da Base Operacional Geográfica de 2010 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística foram selecionados, de forma sistemática, 64 setores censitários, com probabilidades proporcionais ao número de domicílios particulares permanentes observados pelo Censo Demográfico de 2010. No segundo estágio, em cada setor censitário foram selecionadas aleatoriamente as quadras que serão visitadas, incluindo todas as crianças menores de 24 meses dos domicílios. Para a coleta de dados foi realizada aplicação de um questionário estruturado sobre características sociodemográfica da família, assistência pré- natal, assistência perinatal, características da criança e consumo alimentar. Essa coleta foi realizada com os responsáveis pelas crianças menores de 24 meses previamente selecionados através do processo de amostragem e foi feita no domicílio dos participantes por pesquisadores devidamente treinados e calibrados