MICROCLIMATOLOGIA E FENOLOGIA DOS CICLOS DE CULTIVO DAS UVAS SIRAH, MERLOT, MALBEC E PINOT NOIR EM REGIÃO TEMPERADA
Projeto de pesquisa
- Período
- 2015–2016
- Resumo
- Caracterização microclimática do ciclo da uva e determinação das necessidades térmicas de cada fase fenológica das varietais Malbec, Sirah, Pinot Noir e Merlot, na região de Diamantina, MG. Para tal serão calculados os dias térmicos das subfases fenológicas esquematizando-as em diagramas para cada varietal estudada. Durante o estudo o solo será caracterizado química e fisicamente, sendo sua umidade monitorada durante o ciclo da uva. O clima vitícula local será classificado empregando as classificação climática vitículas: a de multicritério, a dos dias térmicos e a da precipitação acumulada durante o cultivo. Representando-as em forma de gráficos e contrapondo-as com as subfases fenológicas. Avaliar a produção e caracterizar fisioquimicamente os frutos obtidos.Também será feita análise sensorial do vinho produzido e verificar com a previsão diante dos valores obtidos nos índices de seca, de frio noturno e o heliotérmico, obtidos na classificação climática multicritério.