CORRELAÇÕES ENTRE VARIÁVEIS DE CRESCIMENTO E VARIÁVEIS FÍSICAS E QUÍMICAS EM FRUTOS DE PEQUIZEIROS.
Projeto de pesquisa
- Período
- 2009–2013
- Resumo
- O conhecimento da composição nutricional dos alimentos consumidos no Brasil é fundamental para se avaliarem a disponibilidade de nutrientes e o seu consumo por populações, além de verificar a adequação nutricional da dieta, identificar o estado nutricional, desenvolver pesquisas sobre as relações entre dieta e doença, no planejamento agropecuário e na indústria de alimentos, entre outros. Diantes destas informações o presente projeto tem os seguintes objetivos: a) Estimar os efeitos de populações, de matrizes, da idade destas matrizes e do ano de colheita sobre variáveis físicas e químicas em frutos de pequizeiro; b) Estimar correlações entre variáveis de crescimento e variáveis químicas e físicas em frutos de pequizeiro; c) Estimar os efeitos de anos e interações com os fatores definidos em (a) sobre variáveis físicas e químicas em frutos de pequizeiro.