AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DAS CACHAÇAS PRODUZIDAS NO BRASIL
Projeto de pesquisa
- Período
- 2017–2018
- Resumo
- Estabelecer a caracterização físico-química das cachaças do estado de Minas Gerais e Rio de Janeiro registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e avaliar se as mesmas situam-se dentre os critérios estabelecidos na legislação vigente e realizar um estudo estatístico para busca de origem das amostras através da determinação da concentração de metais.