PLANTAS COMESTÍVEIS NÃO CONVENCIONAIS – COMO CONSERVÁ-LAS APÓS A COLHEITA
Projeto de pesquisa
- Período
- 2017–2019
- Resumo
- O objetivo geral da proposta é a aplicação de metodologias pós-colheita, como aplicação de reguladores de crescimento, pré- resfriamento, refrigeração e uso de atmosfera modificada, que possam prolongar a vida útil de produtos vegetais comestíveis não convencionais, como dente de leão, serraia, beldroega, caruru e flores comestíveis com propriedades medicinais como capuchinha, amor perfeito, camomila e calêndula.