Projeto de analise de viabilidade econômica de produção de cachaça artesanal
Projeto de pesquisa
- Período
- 2017–2018
- Resumo
- Geral: Este trabalho tem como objetivo geral pesquisar sobre o processo de produção da cachaça artesanal e analisar a viabilidade econômica da implementação de uma destilaria. Especifico: Caracterização físico-química da cachaça artesanal; Caracterizar uma destilaria; Planejamento de implementação; Apresentar o diagnostico micro do local onde ocorrerá a implementação da destilaria.