AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DO PAPEL KRAFT COM QUITOSANA NA CONSERVAÇÃO DO CAFÉ E NA BIODEGRADABILIDADE DA EMBALAGEM
Projeto de pesquisa
- Período
- 2017–2018
- Resumo
- Objetivos Gerais O presente trabalho tem como objetivo avaliar o potencial do papel Kraft revestido com filmes de quitosana na conservação do café e na biodegradabilidade da embalagem. Objetivos Específicos Produzir a solução filmogênica de quitosana; Revestir folhas de papel Kraft com solução filmogênica de quitosana; Caracterizar físico-quimicamente as amostras de grãos de café; Avaliar a composições física e química do café embalado com papel Kraft, com papel Kraft revestido com quitosana e com a embalagem convencional (juta); Montar os sistemas de embalagem para os grãos de café; Testar embalagens não convencionais (com papel Kraft) para os grãos de café a fim de se obter um produto com menor variação nos seus componentes químicos; Avaliar a biodegradabilidade das embalagens em solo;