Detecção de Enteroparasitas em Hortaliças Comercializadas na Cidade de Diamantina-MG
Projeto de pesquisa
- Período
- 2011
- Resumo
- Este trabalho tem como objetivo principal detectar estruturas parasitárias presentes em amostras de hotaliças incluindo alface (Lactuca sativa), cebolinha (Allium fistolosum) e rúcula (Eruca sativa) comercializadas em diferentes estabelecimentos comerciais da cidade de Diamantina. Dentre os objetivos específicos está: estabelecer as possíveis diferenças entre os percentuais de contaminação dos três tipos de hortaliças citados e relacionar a ocorrência das estruturas parasitárias com as condições do local de venda das mesmas. Serão realizadas seis coletadas em um supermercado, uma quitanda e uma feira livre no município de Diamantina, duas amostras de cada, totalizando 108 hortalizaças. Essas serão lavadas e sedimentadas por centrifugação e analisadas microscopicamente.