Utilização de resíduo de pequi na alimentação de ovinos
Projeto de pesquisa
- Período
- 2011–2013
- Resumo
- O trabalho consiste na avaliação do valor nutritivo do resíduo de pequi por meio de analises bromatológicas, a síntese de proteína microbiana e os parâmetros ruminais serão avaliados em função da inclusão de diferentes níveis de resíduo de pequi (0, 15, 30,45, 60%) em substituição parcial a silagem de milho, durante o período experimental os animais receberão dietas contendo 60% volumoso e 40% de ração concentrada, sendo as dietas isoenergéticas e isoproteicas (ajuste com ureia). Onde serão utilizados 5 animais fistulados distribuídos em delineamento de quadrado latino. O experimento será composto por cinco períodos de 14 dias, sendo 7 dias de adaptação e 7 dias de coletas de dados, totalizando 70 dias. O desempenho, consumo e digestibilidade será avaliado por meio do confinamento de 25 ovinos machos não-castrados mestiços Santa Inês, com peso corporal médio de 15 kg, distribuídos em um delineamento em blocos casualizado, em esquema fatorial 5 x 5. O período experimental terá duração de 94 dias sendo 10 dias de adaptação e três períodos de 28 dias para coleta de dados, submetidos aos tratamentos supracitados. Após os animais atingirem um peso vivo médio de 35 kg, serão abatidos e avaliados os efeitos da inclusão de resíduo de pequi na dieta de ovinos afeta sobre as características físicas e sensoriais da carne.