4. Desenvolvimento e caracterização de iogurtes empregando leite caprino e bovino e caldas de frutas de ocorrência do Cerrado.
Projeto de pesquisa
- Período
- 2011–2012
- Resumo
- O objetivo desse trabalho é desenvolver e caracterizar iogurtes empregando leite caprino e bovino e caldas de frutas de ocorrência do Cerrado
- Áreas temáticas
- Saúde coletiva Tecnologia e Produção