Qualidade sanitária dos processos de manipulação de dietas enterais industrializadas de uma instituiç]ao hospitalar de Diamantina
Projeto de pesquisa
- Período
- 2011–2012
- Resumo
- Realizar análises microbiológicas e avaliar as condições de preparo, armazenamento e distribuição das dietas enterais de uma unidade hospitalar de Diamantina, Minas Gerais, que passou recentemente por reforma no setor de alimentação e nutrição.