Efeitos da substituição dietética de ácidos graxos saturados (banha de porco) por monoinsaturados (óleo de pequi), associada ao exercício físico, no desenvolvimento da obesidade induzida por dieta alta em gordura e sacarose em ratos.
Projeto de pesquisa
- Período
- 2013–2014
- Resumo
- Avaliar em ratos sedentários e treinados (treinamento aeróbio) recebendo dieta alta em gordura e sacarose, os efeitos da substituição de ácidos graxos saturados provenientes da banha de porco, por monoinsaturados provenientes do óleo de pequi: Na ingestão alimentar, ganho de peso e em parâmetros de adiposidade. Na deposição hepática e na excreção fecal de lipídeos. Nos níveis séricos de colesterol total e frações e triglicérides e de glicose.