ELIZABETHE ADRIANA ESTEVES
eaesteves@yahoo.com.br · Currículo Lattes
saciedade ingestão alimentar dislipidemia obesidade diabetes doenças cardiovasculares hipertensão alimentação segurança alimentar estado nutricional índice glicêmico índice de massa corporal adiposidade fibras nutrição carga glicêmica composição corporal qualidade protéica composição centesimal composição química dietética sistema imune nutrição experimental glicemia metabolismo óleo de pequi restrição calórica caryocar brasiliense função cardíaca estresse oxidativo restrição alimentar flavonóides crescimento ácidos graxos monoinsaturados carotenoides metabolismo lipídico antioxidantes colesterol pequi exercício físico inflamação hymenaea courbaril jatobá antocianinas lipídeos proteína metabolismo energético software soja nutrientes macronutrientes dieta sistema de apoio a decisão valor nutricional alimentos regionais doenças crônicas soybean sistema computacional metabolismo do colesterol ácidos biliares fatores antinutricoinais risco cardiovascular copaíba polifenóis imunidade jatobá-do-cerrado soja transgênica softwares aplicativos anti-oxidantes soybean protein lipoxygenases lentinula edodes shitake linfocitos gama-delta monounsaturated fatty acid isoflavonas ácido oléico jabuticaba linfócitos gama delta suplementação alimentos funcionais valor funcional hipercolesterolemia tecido adiposo dieta hiperlipídica software aplicativo nutrição e alimentação nutrição básica
Especialidades
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190Produções
102Orientações
21Projetos de pesquisa
0Projetos de extensão
Artigo em periódico
- Soja transgênica
- Efeitos benéficos dos isoflavonóides em doenças crônicas
- A informática aplicada à avaliação nutricional e prescrição de dietas.
- Efeito de um formulado em pó à base de soja, enriquecido com zinco, selênio e magnésio em pacientes oncológicos recebendo exclusivamente nutrição enteral.
- Avaliação da qualidade protéica de dois formulados em pó, à base de soja enriquecidos com Zinco, Selênio e Magnésio para uso em nutrição enteral
- WinDiet - Sistema de apoio à decisão para avaliação do estado nutricional e prescrição de dietas
- Zinc and Iron Bioavailability of Genetically modified soybeans in rats
- Ingestão dietética de cálcio e adiposidade em mulheres adultas
- Ingestão calórica e relações entre a ingestão protéica e variáveis de adiposidade em mulheres adultas
- Polifenóis: Metabolismo e potenciais efeitos na redução do risco de doenças cardiovasculares
- Modified Soybean Affects Cholesterol Metabolism in Rats Similarly to a Commercial Cultivar
- Chemical composition of a soybean cultivar lacking lipoxygenases (lox2 and lox3)
- Chemical composition of jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart) flour and its effect on growth of rats.
- Nutritional composition of Copaifera langsdorffii Desf.´s aril flour and its effect on serum lipids and glucose in rats
- Efeito de um programa de educação no nível de conhecimento e nas atitudes sobre o diabetes mellitus
- Energy expenditure: components and evaluation methods
- Dietary restraint, dietary disinhibition and susceptibility to hunger of women at normal and overweight
- Qualidade dos carboidratos de dietas consumidas por diabéticas: efeito de um programa de educação
- Jatobá of the Cerrado (Hymenaea stigonocarpa): chemical composition, carotenoids and vitamins in an exotic fruit from the Brazilian Savannah.
- Populações, matrizes e idade da planta na expressão de variáveis físicas em frutos do pequizeiro
- Lipid profile of adult women and its relation with central adiposity
- Determinação do potencial antioxidante in vitro de frutos do cerrado brasileiro
- Fatores de risco modificáveis para doenças cardiovasculares: Efeito de um programa de educação
- Consuming Lentinula edodes (shiitake) mushrooms daily improves human immunity: a randomized nutrition intervention in healthy young adults.
- <i>Myrciaria cauliflora</i> Peel Flour Had a Hypolipidemic Effect in Rats Fed a Moderately High-Fat Diet
- Procedências, matrizes e diâmetro do tronco na expressão de variáveis químicas em frutos do pequizeiro
- Effects of severe caloric restriction from birth on the hearts of adult rats
- Polyphenols, antioxidants, and antimutagenic effects of Copaifera langsdorffi fruit
- Severe Calorie Restriction Reduces Cardiometabolic Risk Factors and Protects Rat Hearts from Ischemia/Reperfusion Injury
- Distinct beneficial effects of continuous vs accumulated exercise training on cardiovascular risk factors in Wistar rats
- Caryocar brasiliense fruit intake ameliorates hepatic fat deposition and improves intestinal structure of rats
- A obesidade na população adulta de Diamantina: orientações para a saúde, caracterização antropométrica, bioquímica e de aptidão cardiorrespiratória
- Caryocar brasiliense oil improves cardiac function by increasing Serca2a/PLB ratio despite no significant changes in cardiovascular risk factors in rats
- Efeito de mudanças graduais de exercício físico e dieta sobre a composição corporal de obesos
- Repeatability of physical and chemical characteristics in pequi fruits
- Infrared photobiomodulation (PBM) therapy improves glucose metabolism and intracellular insulin pathway in adipose tissue of high-fat fed mice
- The Partial Replacement of Lard by Caryocar brasiliense Oil in a Western Diet improves Cardiovascular Risk Factors in Rats
- GENETIC DIVERGENCE IN POPULATIONS OF Caryocar brasiliense Camb. FROM THE PHYSICAL CHARACTERISTICS OF THE FRUITS
- Late Neutrophil Priming Following a Single Session of High-intensity Interval Exercise
- Refeeding abolishes beneficial effects of severe caloric restriction from birth on adipose tissue and glucose homeostasis of adult rats.
- Caryocar brasiliense pulp increases serum HDL and reduces hepatic lipid accumulation in rats fed a high fat diet.
Livro
- Pequi, Mangaba e Jatobá: da produção de mudas ao plantio.
- Sabor e saúde à mesa
- Alimentação e vida saudável
Resumo em evento
- Soybean variety modifies cholesterol metabolism in rats.
- Does conjugated linolenic acid altercholesterol metabolism?
- Sistema computacional para avaliação nutricional e cálculo de dietas.
- WinDiet- Um sistema de apoio à decisão para avaliação nutricional e prescrição de dietas idividualizadas.
- Avaliação da qualidade protéica de uma mistura à base de gelatina e extrato solúvel de soja
- Desenvolvimento de um sistema de apoio à decisão para avaliação nutricional e prescrição de dietas denominado Windiet
- Desenvolvimento de um sistema computacional para avaliação nutricional e cálculo de dietas.
- Avaliação nutricional e cálculo de dietas com aplicação de sistemas computacionais
- Variedades de soja modificam o metabolismo de colesterol em ratos
- Excreção fecal de esteróides em ratos alimentados com diferentes variedades de soja
- Avaliação sensorial de adoçantes em preparações de doces
- Condições sanitárias de estabelecimentos comerciais de hortaliças do município de Vitória-ES
- Efeitos de diferentes doses de extrato de antocianininas na redução do colesterol sanguíneo em ratos.
- Composição em nutrientes e fatores antinutricionais de uma nova variedade de soja
- Composição centesimal, perfil de minerais e características microbiológicas de uma multimistura consumida por crianças de um bairro de periferia da cidade de Cariacica-ES
- Distribuição de mamadeiras para recém-nascidos de um hospital filantrópico de Minas Gerais
- Síndrome anti-fofolípide ? um relato de caso
- Avaliação nutricional de pré-escolares de uma creche do município de Diamantina-MG.
- Obesidade - um relato de caso
- Estado nutricional e consumo da multimistura em crianças de um bairro de periferia da cidade de Cariacica-ES
- Desenvolvimento de um Programa de Educação Nutricional para Diabéticos - PED atendidos por duas unidades de Estratégia de Saúde da Família da cidade de Diamantina-MG
- Nível de conhecimento sobre o diabetes e principais dificuldades no tratamento da doença de diabéticos acompanhados por duas Unidades de Estratégia da Saúdeda Família da cidade de Diamantina-MG
- Avaliação do risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares em diabéticos e hipertensos por meio de um Questionário de Frequencia de Consumo Alimentar
- Perfil nutricional de portadores de diabetes mellitus atendidos por duas unidades de Estratégia de Saúde da Família da cidade de Diamantina-MG
- Nível de conhecimento sobre o diabetes e principais dificuldades no tratamento da doença de diabéticos acompanhados por duas Unidades de Estratégia da Família da cidade de Diamantina ? MG
- EFEITOS DA INCLUSÃO DA POLPA FARINÁCEA DE JATOBÁ-DO-CERRADO (HYMENAEA STIGONOCARPA MART) COMO FONTE DIETÉTICA PARCIAL DE PROTEÍNAS EM PARÂMETROS DE CRESCIMENTO DE RATOS JOVENS.
- CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FRUTOS DO PEQUIZEIRO (CARYOCAR BRASILIENSE CAMB)
- PERFIL DE MINERAIS DE TRÊS ESPÉCIES FLORESTAIS DO ALTO JEQUITINHONHA COM POTENCIAL PARA ALIMENTAÇÃO HUMANA.
- CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FRUTOS DE JATOBÁ-DO-CERRADO (HYMENAEA STIGONOCARPA MART.)
- FATORES ANTI-NUTRICIONAIS E TEOR DE POLIFENÓIS TOTAIS DE DUAS ESPÉCIES DO CERRADO COM POTENCIAL PARA ALIMENTAÇÃO HUMANA.
- ATITUDE DE CONSUMIDORES EM RELAÇÃO À INCLUSÃO DA POLPA FARINÁCEA DE JATOBÁ (HYMENAEA STIGONOCARPA MART.) EM UMA PREPARAÇÃO DE USO COTIDIANO.
- Efeito de matrizes e correlações entre variáveis físicas em frutos de pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb.).
- INGESTÃO ALIMENTAR E ADIPOSIDADE EM PACIENTES DIABÉTICOS SUBMETIDOS A UM PROGRAMA DE EDUCAÇÃO
- Índice glicêmico e carga glicêmica de dietas consumidas por mulheres diabéticas atendidas por duas unidades de Estratégia de Saúde da Família
- Impacto de um Programa de Educação no Nível de Conhecimento Sobre o Diabetes Mellitus de Pacientes Diabéticos Acompanhados por duas Unidades de Estratégia de Saúde da Família
- AVALIAÇÃO DO RISCO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES EM MULHERES DIABÉTICAS (Trabalho premiado)
- EFEITOS DA INCLUSÃO DA POLPA FARINÁCEA DE JATOBÁ-DO-CERRADO (HYMENAEA STIGONOCARPA MART) COMO FONTE DIETÉTICA PARCIAL DE PROTEÍNAS EM PARÂMETROS IMUNOLÓGICOS DE RATOS JOVENS.
- Índice glicêmico e carga glicêmica de dietas consumidas por diabéticas apresentam correlação com medidas antropométricas e de composição corporal?
- Composição centesimal, perfil de minerais e conteúdo de fenólicos do arilo da copaíba (Copaifera langsdorffii desf).
- Aceitação de uma preparação de uso cotidiano com diferentes proporções de polpa farinácea de jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa mart.)
- Fatores de risco modificáveis para doenças cardiovasculares em adultos diabéticos e/ou hipertensos: efetividade de um programa de educação
- Correlação entre medidas antropométricas, de composição corporal, dietéticas e risco de doenças cardiovasculares em mulheres diabéticas
- Avaliação da eficácia de um programa de educação sobre índice glicêmico e carga glicêmica de dietas consumidas por mulheres diabéticas atendidas por unidades de estratégia de saúde da família
- Ingestão alimentar e composição corporal de diabéticos submetidos a um programa de educação
- Composição química da polpa farinácea de jatobá-do-cerrado e seu efeito no crescimento de ratos.
- Obtenção e aproveitamento de farinha de jaca na elaboração de pão de forma
- Influência da utilização de tratamentos pós-colheita na qualidade sensorial de morangos in natura.
- Ingestão alimentar e adiposidade em pacientes diabéticos submetidos a um programa de educação
- Avaliação da eficácia de um programa de educação sobre fatores de risco modificáveis para doenças cardiovasculares em adultos diabéticos e/ou hipertensos acompanhados por unidades de estratégia de saúde da família.
- Effects of jatobá (Hymenaea Stigonocarpa mart) pulp on growth and capillary glucose of young rats
- Consumption intent of a cake containing jatobá-do-cerrado (Hymenaea Stigonocarpa mart.) flour.
- Nível de conhecimento sobre o diabetes mellitus de pacientes diabéticos submetidos a um programa de educação
- Obtenção e composição química de farinha da casca de jabuticaba (Myrciaria cauliflora)
- Quantificação de polifenóis no óleo-resina da copaíba (Copaifera langsdorffii Desf)
- Comportamento alimentar e controle do peso corporal: restrição, desinibição alimentar e percepção de fome em mulheres eutróficas e com sobrepeso.
- Composição química de polpas de pequis (Caryocar brasiliense Camb.) de duas regiões do cerrado mineiro
- Determinação de compostos bioativos em polpas de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) de duas regiões do cerrado mineiro.
- Efeito da temperatura de secagem nas concentrações de fitoquímicos da farinha de jatobá (Hymenaea stigonocarpa Mart.).
- Efeitos da polpa do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) na glicemia e nos triglicerídeos séricos de ratos submetidos a uma dieta hiperlipídica.
- Ingestão calórica e relações entre a ingestão de cálcio e proteínas e o controle do peso corporal em mulheres eutróficas e com sobrepeso
- Hábitos alimentares e conhecimentos sobre sobre frutos nativos de uma comunidade rural do Alto Jequitinhonha. limentares de uma comunidade rural o Alto Jequitinhonha
- Estado Nutricional de moradores de uma comunidade rural do Alto Jequitinhonha
- Comportamento alimentar de mulheres com sobrepeso: restrição, desinibição e percepção de fome.
- Fatores de risco para obesidade e comorbidades em mulheres adultas com sobrepeso.
- Efeito do treinamento aeróbio contínuo versus acumulado sobre o desempenho aeróbio, pressão arterial e parâmetros corporais de ratos Wistar: um estudo piloto
- Desenvolvimento e aceitação de um produto alimentício fonte de fibras provenientes da farinha de jatobá (Hymenaea stigonocarpa).
- Conhecimento popular sobre frutos nativos e práticas alimentares de uma comunidade rural o Alto Jequitinhonha
- Efeitos do consumo prolongado de cafeína na função cardíaca e no desenvolvimento corporal de ratos.
- Diagnóstico nutricional de moradores de uma comunidade rural do Alto Jequitinhonha ? MG.
- Perfil de minerais de frutos exóticos do cerrado mineiro com potencial para alimentação humana.
- Perfil antropométrico e bioquímico de indivíduos com sobrepeso e obesidade assistidos por um programa de atenção nutricional e emagrecimento.
- Índices antropométricos e fatores de risco cardiovascular em mulheres.
- Atenção nutricional a um grupo com sobrepeso e obesidade: o impacto na diminuição das complicações metabólicas
- Perfil de adultos acompanhados pelo PRANUT programa de atenção nutricional à população com excesso de peso e obesidade.
- Composição centesimal e perfil de minerais de polpas de pequis (Caryocar brasiliense Camb.) de duas regiões do cerrado mineiro.
- Características físico-químicas, composição centesimal e compostos fitoquímicos em semente de sucupira-preta (Bowdichia virgilioides).
- Compostos fitoquímicos em polpas de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) de duas regiões do cerrado mineiro.
- Efeitos da farinha de jatobá (Hymenaea stigonocarpa Mart.) No crescimento, na glicemia e em marcadores sangüíneos da resposta imune de ratos.
- Composição centesimal e efeito da polpa do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) na hipercolesterolemia de ratos.
- Eating behavior and risk factors for obesity comorbidities in women at overweight.
- Efeito do treinamento aeróbio contínuo versus acumulado sobre o desempenho aeróbio, pressão arterial e parâmetros corporais de ratos Wistar: um estudo piloto.
- Hypolipidemic potential of Caryocar brasiliense (pequi fruit).
- Efeito agudo da ingestão de proteínas de laticínios na termogênese de homens eutróficos
- Dieta alta em proteínas e laticínios promoveu maior perda de gordura corporal e menor ingestão
- Influência da ingestão do óleo do pequi associada ao treinamento físico aeróbio no crescimento e nos níveis pressóricos de ratos.
- Efeitos da ingestão da polpa de pequi (Caryocar brasiliense) associada ao treinamento físico aeróbio nos lipídeos plasmáticos e na adiposidade de ratos
- A ingestão de queijo minas no café da manha reduziu o apetite e a ingestão energética subsequente, mas não afetou a termogênese de homens eutróficos
- Influência da ingestão do óleo de pequi (Caryocar brasiliense) e do treinamento físico aeróbio no metabolismo glicídico e lipídico de ratos.
- Influência do pré-tratamento da polpa de pequi na eficiência de extração e no teor de carotenoides do seu óleo
- Effects of severe caloric restriction from birth on cardiovascular and metabolic parameters of adult rats
- Efeitos da substituição parcial de ácidos graxos saturados (banha de porco) por monoinsaturados (óleo de pequi) no metabolismo glicídico e lipídico de ratos alimentados com dieta ocidental.
- Efeitos da ingestão da polpa de pequi (Caryocar brasiliense) associada ao treinamento físico aeróbio em variáveis metabólicas e na adiposidade de ratos.
- Efeitos da substituição parcial da banha de porco por óleo de Caryocar brasiliense em uma dieta ocidental, no estado redox de ratos
- Efeitos da restrição alimentar desde o nascimento sobre a função cardíaca e os fatores risco para doenças cardiovasculares em ratos wistar ao longo da vida
- Efeitos metabólicos e antioxidantes da associação da ingestão da polpa de pequi (Caryocar brasiliense) ao exercício físico aeróbio regular em ratos
- Efeitos da ingestão do óleo de pequi (Caryocar brasiliense) associada ao exercício físico aeróbio regular na função cardíaca de ratos
- Terapia crônica com diodo emissor de luz (LED) reverte a resistência à insulina em camundongos alimentados com dieta hiperlipídica
- Efeitos da restrição alimentar intensa desde o nascimento sobre o estresse oxidativo cardíaco ao longo da vida em ratos wistar
- Effects of a caloric restriction with a high fat diet on body weight, adiposity and adipokyne secretion in different visceral fat pads of obese mice
- The partial replacement of lard by pequi oil (Caryocar brasiliense) in a western diet strengthened hepatic antioxidant system of rats.
- Efeitos da ingestão do óleo de pequi em indicadores clínicos e inflamatórios da colite ulcerativa aguda em camundongos
- Efeitos da ingestão do óleo de pequi na termogênese de camundongos alimentados com dieta hiperlipídica
- Efeitos diferenciais de duas doses de óleo de pequi (Caryocar brasiliense) na colite ulcerativa induzida em camundongos
- Intestinal immunomodulatory properties of pequi oil (Caryocar brasiliense) in mice with ulcerative colitis
- Effects of pequi oil (Caryocar brasiliense) in clinical and histopathological markers of ulcerative colitis in mice.
- Qual a influência de biomarcadores sanguíneos, nível de atividade física e consumo alimentar em crianças e adolescentes obeso/sobrepeso na capacidade de exercício?
- Fotobiomodulação crônica reduz a fosforilação de JNK1/2 e o infiltrado inflamatório no tecido adiposo epididimal de camundongos com obesidade induzida por dieta
- Efeitos de uma restrição calórica intensa desde o nascimento associada ao exercício físico aeróbico regular sobre o desempenho aeróbico de ratos Wistar adultos jovens
- Efeitos da fotobiomodulação com diodo emissor de luz (LED) em diferentes comprimentos de onda e doses sobre a resistência à insulina em camundongos
- A restrição calórica com dieta hiperlipídica promoveu emagrecimento, mas não reverteu a inflamação do tecido adiposo epididimal de camundongos obesos
- Fotobiomodulação crônica altera o conteúdo e a fosforilação de proteínas envolvidas na beta oxidação, dinâmica mitocondrial e via de sinalização da insulina no quadríceps de camundongos com obesidade induzida por dieta
- Avaliação de diferentes dietas hiperlipídicas de baixo custo na indução da obesidade em camundongos
- A restrição calórica com dieta hiperlipídica atenuou a inflamação do tecido adiposo epididimal de camundongos obesos
- A substituição parcial da banha de porco por óleo de pequi em uma dieta hiperlipídica reduziu a adiposidade visceral e melhorou a tolerância à glicose de camundongos obesos
- Efeitos da ingestão do óleo de pequi em indicadores imunometabólicos e do balanço energético de camundongos alimentados com dieta balanceada
- O emagrecimento induzido pela restrição calórica com dieta hiperlipídica melhorou a inflamação sistêmica e a sensibilidade à insulina de camundongos obesos
- Construção do desenvolvimento saudável: combate ao excesso de peso corporal por educação em saúde nas escolas estaduais de Diamantina
- Propriedades imunomodulatórias do óleo de pequi (Caryocar brasiliense) na mucosa intestinal de camundongos.
- Indicadores antropométricos, dietéticos e conhecimentos sobre nutrição de um grupo de corredores de Diamantina ? MG.
- Effects of jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa mart) pulp on organs` weight and immunological parameters of young rats
Resumo expandido em evento
- Antocianinas, fenólicos e flavonóides em uvas Pinot meunier, Pinot noir e Chardonnay
- Efeitos da restrição calórica intense por longo período sobre parâmetros cardiovasculares, hematológicos e bioquímicos de ratos restritos desde o nascimento.
Trabalho em evento
- COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA POLPA FARINÁCEA DE JATOBÁ-DO-CERRADO (Trabalho premiado)
- Avaliação do estado nutricional de pacientes psiquiátricos pelo índice de massa corporal - IMC
- CARACTERIZAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES USUÁRIOS DO PROJETO ALIMENTAR DO MUNICÍPIO DE ITABIRA- MG
- ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS RESIDENTES EM UMA INSTITUIÇÃO GERIÁTRICA DE CURVELO ? MG.
- CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS DO PEQUIZEIRO (Caryocar brasiliensis) DO VALE DO JEQUITINHONHA
- COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO ARILO DE FRUTOS DA COPAÍBA
- CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE FRUTOS DE JATOBÁ-DO-CERRADO
- Efeito de matrizes e correlações entre variáveis nutricionais físicas em frutos de pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb)
- Efeito do arilo da copaíba em marcadores sanguíneos de risco para doenças cardiovasculares em ratos
- Compostos antioxidantes de frutos do cerrado
- Teores de taninos, ácido oxálico e nitrato de frutos do cerrado
- Fenólicos do arilo e óleo da copaíba por diferentes extratores
- Caracterização antropométrica e bioquímica de indivíduos com sobrepeso e obesidade ao inicio e término de programa de atenção nutricional
- Ingestão de proteínas e cálcio e variáveis de adiposidade em mulheres eutróficas e com sobrepeso
- Níveis de restrição, desinibição e percepção de fome em mulheres eutróficas e com sobrepeso
- Determinação do potencial antioxidante in vitro em frutos do cerrado
- Elaboração e aproveitamento tecnológico da farinha de araticum.
- Determinação do potencial antioxidante in vitro de espécies do cerrado mineiro.
Texto em jornal
- A soja na alimentação humana
- A utilização de softwares na avaliação do estado nutricional
- Metabolismo e ação fisiológica das isoflavonas de soja
- Distinct abdominal adipose tissue depots: Are there differential contributions for cardiovascular disease risk?
Produto tecnológico
- DietPro - Sistema de Suporte à Avaliação Nutricional e Prescrição de Dietas. Registro no INPI Processo 820.968.005 Classe 40.34, 28/07/98. Número do depósito INPI 00056070.
- DietPro - Sistema de Suporte à Avaliação Nutricional e Prescrição de Dietas. Registro no INPI Processo 820.968.005 Classe 40.34, 28/07/98. Número do depósito INPI 00056070.
Orientações
- Mateus Ferreira Mendes — A definir
- Fabiana Rossi Hamaceck Aguilar — À definir
- Edivania Cordeiro dos Santos — Atividade imunomoduladora do óleo de pequi em células mononucleares do sangue periférico humano
- Rodrigo Pereira Prattes — Efeitos do óleo de pequi (Caryocar brasiliense) na inflamação da mucosa intestinal em modelo murino de obesidade induzida por dieta
- Paulo Henrique Evangelista Silva — Efeitos da ingestão do óleo de pequi em mecanismos de ação de transportadores intestinais de macronutrientes em modelo murino de obesidade induzida por dieta.
- Carina Souza Santos — Restrição calórica intensa associada ao treinamento físico aeróbio: efeitos sobre o coração e vias de sinalização da contratilidade e sobrevivência de cardiomiócitos em ratos wistar.
- Lauane Gomes Moreno — Efeitos da ingestão do óleo de pequi (Caryocar brasiliense) na resposta imune da mucosa intestinal de camundongos
- Dirceu de Sousa Melo — Adaptações morfofuncionais e em vias de sinalização cardíacas de ratos submetidos à restrição calórica severa desde o nascimento por diferentes períodos, intensidades e insultos.
- Fernando Higino de Lima e Silva — Populações, matrizes, idade da planta e expressão de variáveis físicas, químicas e físico-químicas de frutos do pequizeiro (caryocar brasiliense Camb.)
- Lidiane Guedes Oliveira — Efeitos da ingestão do óleo de pequi (Caryocar brasiliense) associada ao exercício físico aeróbio regular no crescimento e em variáveis metabólicas e cardiovasculares de ratos.
- Lauane Gomes Moreno — Efeitos biológicos da associação da ingestão da polpa de pequi (Caryocar brasiliense) ao exercício físico aeróbio regular em ratos.
- Blenda Calazans Soares — Correlações entre variáveis de crescimento e variáveis físicas e químicas em frutos de pequizeiro.
- Nayara Raiane Cesar — Efeitos da substituição parcial da banha de porco por óleo de pequi (Caryocar brasiliense) em uma dieta ocidental sobre o metabolismo, a função cardíaca e o estado redox celular de ratos
- Nilma Nayara Neves — Indução do emagrecimento pela restrição calórica com dieta hiperlipídica e seus efeitos na inflamação do tecido adiposo visceral de camundongos obesos
- Manuela Ortega Marques Rodrigues — Efeitos da perda de peso corporal induzida por dieta hipolipídica ad libitum e pela restrição calórica com dieta hiperlipídica na inflamação do tecido adiposo de camundongos obesos
- Mateus Ferreira Mendes — Efeitos do óleo de pequi (Caryocar brasiliense) no balanço energético e em biomarcadores imunometabólicos de camundongos alimentados com dietas balanceada e hiperlipídica
- Clinascia Rodrigues Rocha Araújo — Caracterização química, atividade antioxidante e efeito hipolipidêmico da farinha da casca da jabuticaba (Myrciaria jaboticaba)
- Viviane Moraes Pestana — Efeito hipocolesterolemiante de diferentes doses de antocianinas em ratos
- Bruno Costa Castro e Yara de Jesus Amorim — Consumo de suplementos em usuários de academias de ginástica da Grande Vitória-ES.
- Lucinéia Silva Almeida e Fernanda Silva — O papel dos nutrientes na promoção da saúde.
- Rachel Moreira Lemos e Karine Neves de Siqueira — Estado nutricional e consumo da multimistura em crianças assistidas pela pastoral da criança do bairro Vista Dourada, Cariacica-ES.
- Myrian Priscila Fonseca Soares e Alan Pablo Ávila da Silva — Valor nutricional de dietas enterais artesanais: análises bromatológicas x tabelas de composição química de alimentos.
- Ana Maria de Freitas Barcelos e Luana da Rocha Guerra — Diagnóstico nutricional e contribuição de um programa de complementação alimentar para os requerimentos nutricionais de pré-escolares
- Felipe Zille de Almeida e Marcus Vinícius Pimenta de Ávila — Ingestão de proteínas e sua relação com parâmetros antropométricos e de composição corporal em mulheres adultas
- Chrystiellen Ayana Aparecida Rodrigues e Érika Júnia Paulino — Ingestão de cálcio e sua relação com parâmetros antropométricos e de composição corporal em mulheres adultas
- Danielle Negri Ferreira e Lorena Aparecida Lourdes — Compostos polifenólicos em alimentos: caracterização química e propriedades funcionais
- Ana Maria de Almeida Nunes — Efeito hipocolesterolemiante da soja: proteínas ou isoflavonas?
- Aline Elizabeth da Silva e Paulo Augusto Ribeiro Neves — Índices antropométricos e fatores de risco cardiovascular em mulheres.
- Flávia Campos Corgosinho — Perfil nutricional e padrão de consumo alimentar de um grupo de adolescentes intercambistas
- Lidiane Lopes Moreira e Letícia Alves Barbosa — Ingestão alimentar e composição corporal de pacientes diabéticos submetidos a um programa de educação
- Kéllen Cristine da Silva — Índice glicêmico e carga glicêmica de dietas consumidas por pacientes diabéticos cadastrados em duas unidades de Estratégia de Saúde da Família de diamantina-MG
- Ângela Giovana Batista — Efeitos da polpa farinácea de jatobá-do-cerrado (Hymenea Stignocarpa Mart) como fonte dietética parcial de proteínas em parâmetros de crescimento de ratos jovens.
- Lidiane Guedes Oliveira e Shaila Turbay Pires — Composição química do arilo da copaíba (Copaifera langsdorffii Desf.) e seus efeitos na lipidemia e na glicemia de ratos
- Lauane Gomes Moreno e Ana Maria Fernandes Viana — Ingestão de cálcio e proteínas e adiposidade entre mulheres eutróficas e com sobrepeso
- Maura Oliveira Costa — Níveis de restrição e desinibição alimentar e percepção da fome em mulheres eutróficas e com sobrepeso
- Bianka Christina Alves Reis — Composição centesimal e teor de antioxidantes de polpa de mangaba
- Camila Cibele Torres Pinto e Katherynne Michelynne C. Rodrig — Caracterização química e índice de aceitabilidade de preparação contendo arilo de copaíba
- Renata Vieira e Nayara Cesar — Implicações nutricionais da cirurgia bariátrica: deficiências de cálcio, ferro e vitamina B12
- Adriana Pereira — Influência de um treinamento físico na ingestão alimentar e na adiposidade de idosos com osteorartrose de joelho
- Lara Rafaele Sampaio Borges — Comportamento alimentar de mulheres com sobrepeso: restrição, desinibição e percepção de fome
- Fernanda Magalhães Araújo — Fatores de risco para obesidade e comorbidades em mulheres adultas com sobrepeso
- Fernanda Amaral Giancott e Fabiana Martins da Costa Xaia — A ingestão de queijo minas no café da manhã reduziu o apetite e a ingestão energética subsequente, mas não afetou a termogênese de homens eutróficos.
- Daniele Cristina Alves Pereira — Dieta alta em proteínas e laticínios promoveu maior perda de gordura corporal e menor ingestão energética em mulheres adultas.
- Talita Neves Teixeira — Potencial hipolipidêmico do Caryocar brasiliense (pequi).
- Ana Paula Loyola de Matos — Tecido adiposo, inflamação e ingestão de ácidos graxos poliinsaturados: uma revisão no contexto da obesidade
- Marina Barbosa Braga e Mariuze Loyanny Pereira Oliveira — Composição química e propriedades físico-químicas da farinha de jatobá e sua aplicação na elaboração de uma formulação alimentícia fonte de fibras.
- Fabiulla Cristiane da Silva e Aline Martins da Costa — Efeitos da ingestão da polpa de pequi, associada ao exercício físico aeróbio regular na adiposidade e em variáveis do metabolismo lipídico de ratos.
- Nilma Nayara Neves — Efeitos da substituição parcial da banha de porco por óleo de pequi (Caryocar brasiliense) na ingestão alimentar, peso corporal e adiposidade de ratos alimentados com dieta ocidental.
- Brenda Daniele Oliveira — Efeitos da substituição parcial da banha de porco por óleo de pequi (Caryocar brasiliense) em uma dieta de padrão ocidental na homeostase da glicose de ratos
- Paulo Henrique Evangelista Silva — Efeitos da suplementação com óleo de pequi (Caryocar brasiliense) em um contexto de estilo de vida saudável, na função cardiovascular de ratos.
- Mayara Medeiros de Freitas Carvalho — Influência da ingestão do óleo de pequi e do treinamento físico no crescimento, no desempenho aeróbico e na hipertrofia cardíaca de ratos.
- Kamila Lorene Soares Rocha e Ana Maria Alves — Comparação dos efeitos de uma dieta low fat ad libitum e da restrição calórica com dieta high fat na perda de peso e no metabolismo da glicose de camundongos obesos.
- Artenizia Criste Lima — Efeitos da ingestão do óleo de pequi (Caryocar brasiliense) na termogênese de camundongos alimentados com dieta hiperlipídica.
- Bárbara Letícia Barroso de Souza — Análise descritiva dos rótulos de suplementos nutricionais comercializados em Itamarandiba - Minas Gerais
- Caroline Caldeira Pereira — Efeito da dieta alta em proteínas e laticínios na adiposidade de mulheres com excesso de peso: resultados preliminares
- Viviane Moraes Pestana Sagrillo (BOLSISTA FACITEC) — Avaliação do risco de contaminação microbiológica em hortaliças no município de Vitória-ES.
- Ângela Giovana Batista (BOLSISTA FAPEMIG) — Caracterização físico-química de frutos de espécies florestais do Cerrado com potencial para alimentação humana
- Lidiane Guedes Oliveira (BOLSISTA CAG 816/08) — Valor nutricional, anti-nutricional e compostos bioativos de frutos de espécies florestais do Alto Jequitinhonha
- Flávia Campos Corgosinho (IC VOLUNTÁRIA) — Alterações no padrão de consumo alimentar e no perfil nutricional de um grupo de adolescentes intercambistas
- Paulo Augusto Ribeiro Neves (IC VOLUNTÁRIA) — Parâmetros de distribuição de gordura corporal, IMC e sua realção com o perfil lipídico de adultos residentes no município de Diamantina-MG
- Aline Elizabeth da Silva (IC VOLUNTÁRIA) — Parâmetros de distribuição de gordura corporal, IMC e sua realção com o perfil lipídico de adultos residentes no município de Diamantina-MG
- Shaila Turbay Pires (BOLSISTA FAPEMIG) — Avaliação biológica de frutos de espécies florestais do Alto Jequitinhonha: estudos em ratos.
- Paula Villela Dessimoni Pinto (BOLSISTA CNPq) — Extração e quantificação de polifenóis no óleo e no arilo da copaíba (Copaifera langsdorffii Desf.) e seus efeitos na glicemia e no metabolismo lipídico de ratos
- Idaiana Angélica Alves - (BOLSISTA FAPEMIG JR) — Extração e quantificação de polifenóis no óleo e no arilo da copaíba (Copaifera langsdorffii Desf.) e seus efeitos na glicemia e no metabolismo lipídico de ratos
- Tatiane Rodrigues de S. Ramos (IC VOLUNTÁRIA) — Qualidade protéica e efeitos da ingestão de ora-pro-nobis no crescimento de ratos
- Katherynne Michelynne C. Rodrigues — Elaboração e aceitação de preparações contendo frutos do cerrado (IC VOLUNTÁRIA)
- Lauane Gomes Moreno — Efeitos da alta ingestão protéica na saciedade, composição corporal e em marcadores bioquímicos de mulheres adultas com excesso de peso. (IC VOLUNTÁRIA)
- Maura Oliveira Costa — Efeitos da alta ingestão protéica na saciedade, composição corporal e em marcadores bioquímicos de mulheres adultas com excesso de peso. (IC VOLUNTÁRIA)
- Ana Maria Fernandes Viana — Efeitos da alta ingestão protéica na saciedade, composição corporal e em marcadores bioquímicos de mulheres adultas com excesso de peso. (IC VOLUNTÁRIA)
- Mariúze Loyanny Pereira Oliveira (BOLSISTA FAPEMIG) — Efeito da polpa e do mesocarpo externo do pequi na hipercolesterolemia de ratos.
- Camila Cibele torres Pinto — Elaboração e aceitação de preparações contendo frutos do cerrado (IC VOLUNTÁRIA)
- Bianka Christina Alves Reis — Composição química e aproveitamento da polpa de magaba em preparações culinárias (IC VOLUNTÁRIA)
- Talita Neves Teixeira (BOLSISTA CNPq) — Composição química de polpas de pequi (Caryocar brasiliense) provenientes de duas regiões distintas de Minas Gerais e seu efeito na hipercolesterolêmia de ratos.
- Talita Neves Teixeira (Bolsista CAG816/08) — Extração e quantificação de fitoquímicos do pequi (Cariocar Brasiliense) e seus efeitos no metabolismo lipídico de ratos.
- Alcione Paloma da Silva Caldeira ( BOLSISTA FAPEMIG Jr) — Composição química de polpas de pequi (Caryocar brasiliense) provenientes de duas regiões distintas de Minas Gerais e seu efeito na hipercolesterolêmia de ratos.
- Marina Barbosa Braga (BOLSISTA CNPq) — Aperfeiçoamento de tecnologias para agregação de valor a frutos comestíveis de espécies nativas do Alto Jequitinhonha.
- Mariuze L. Pereira Oliveira (BOLSISTA FAPEMIG) — Produção e caracterização físico-química de farinha de jatobá e seus efeitos na hipercolesterolemia de ratos.
- Chrystiellen Ayana Aparecida Rodrigues (IC VOLUNTÁRIA) — Ingestão de cálcio e proteínas e sua relação com a composição corporal e o metabolismo energético de mulheres adultas.
- Érika Júnia Paulino (IC VOLUNTÁRIA) — Ingestão de cálcio e proteínas e sua relação com a composição corporal e o metabolismo energético de mulheres adultas.
- Felipe Zille de Almeida (IC VOLUNTÁRIA) — Ingestão de cálcio e proteínas e sua relação com a composição corporal e o metabolismo energético de mulheres adultas
- Marcus Vinícius Pimenta de Ávila (IC VOLUNTÁRIA) — Ingestão de cálcio e proteínas e sua relação com a composição corporal e o metabolismo energético de mulheres adultas
- Gustavo Oliveira Félix ( Bolsista FAPEMIG IC Jr) — Potencial da Hymenaea Courbaril na produção de farinha e sua aplicação tecnológica no desenvolvimento de produto alimentício rico em fibra
- Marina Barbosa Braga (Bolsista CNPQ/PIBITI) — Potencial da Hymenaea Courbaril na produção de farinha e sua aplicação tecnológica no desenvolvimento de produto alimentício rico em fibra
- Talita Neves Teixeira (Bolsista CNPq) — Frutos do cerrado de uso na alimentação pela comunidade de Santo Antônio: conhecimento popular e agregação de valor.
- Mayara Medeiros de Freitas Carvalho (Bolsista FAPEMIG) — Efeito agudo da ingestão de proteínas de laticínios na saciedade, na termogênese e na ingestão energética de homens com sobrepeso.
- Fernanda Amaral Giancott (IC voluntária) — Efeito agudo da ingestão de proteínas de laticínios na saciedade, na termogênese e na ingestão energética de homens com sobrepeso.
- Fabiana Martins da Costa Xaia (IC voluntária) — Efeito agudo da ingestão de proteínas de laticínios na saciedade, na termogênese e na ingestão energética de homens com sobrepeso.
- Caroline Caldeira Pereira (IC voluntária) — Efeitos da alta ingestão proteica na saciedade, composição corporal e em marcadores bioquímicos de mulheres adultas com excesso de peso.
- Daniele Cristina Alves Pereira (IC voluntária) — Efeitos da alta ingestão proteica na saciedade, composição corporal e em marcadores bioquímicos de mulheres adultas com excesso de peso.
- Aline Sardinha Lopes (IC voluntária) — Efeitos da alta ingestão proteica na saciedade, composição corporal e em marcadores bioquímicos de mulheres adultas com excesso de peso.
- Fabiulla Cristiane da Silva — Ingestão da polpa de pequi (Caryocar brasiliense) e exercício físico aeróbico: efeitos em variáveis metabólicas e na adiposidade de ratos. (Bolsista PIBIC CNPq)
- Aline Martins da Costa — Influência do pré-tratamento da polpa de pequi (Caryocar brasiliense) na eficiência da extração, na qualidade e no valor nutricional de seu óleo. (Bolsista PIBITI- CNPq Edital 2012)
- Nilma Nayara Neves — Efeitos da substituição dietética de ácidos graxos saturados (banha de porco) por monoinsaturados (óleo de pequi), associada ao exercício físico, no desenvolvimento da obesidade induzida por dieta alta em gordura e sacarose em ratos. (Bolsista PIBIC/FAPEM
- Brenda Daniele Oliveira — Efeitos da substituição parcial da banha de porco por óleo de pequi (Caryocar brasiliense) em uma dieta ocidental no desenvolvimento de distúrbios do metabolismo da glicose em ratos (Bolsista CNPq)
- Paulo Henrique Evangelista Silva — Efeitos da substituição parcial da banha de porco por óleo de pequi (Caryocar brasiliense) em uma dieta ocidental, na função cardíaca de ratos (Bolsista FAPEMIG)
- Ana Maria Alves (Bolsista PIBIC/CNPq) — ?Efeitos da substituição parcial da banha de porco por óleo de pequi (Caryocar brasiliense) em uma dieta ocidental no desenvolvimento de distúrbios do metabolismo da glicose em ratos?. (Bolsista CNPq Edital 2014)
- Ana Maria Alves — Efeitos diferenciais da perda de peso induzida por uma dieta hipolipídica ad libitum ou pela restrição calórica com dieta hiperlipídica na expressão de citocinas e adipocinas do tecido adiposo omental de camundongos obesos (Bolsista CNPq)
- Paulo Henrique Evangelista Silva — Efeitos da substituição parcial da banha de porco por óleo de pequi (Caryocar brasiliense) em uma dieta ocidental na função cardíaca de ratos. (Bolsista Fapemig)
- Paulo Henrique Evangelista Silva - Bolsista Fapemig — Efeitos da restrição calórica com dieta high fat em características inflamatórias de diferentes compartimentos do tecido adiposo visceral de camundongos obesos.(Bolsista Fapemig)
- Edivânia Cordeiro dos Santos - Bolsista CNPq 002/2017 — Efeitos da ingestão do óleo de pequi sobre a resposta imune intestinal de camundongos com colite induzida por Dextran Sulfato de Sódio (Bolsista CNPq)
- Artenízia Cristie Lima (Bolsista Integração UFVJM) — Efeitos da suplementação com óleo de pequi na termogênese e no comportamento de saciedade de camundongos alimentados com dieta hiperlipídica (Bolsista Integração UFVJM)
- Gardenia Cordeiro Neves (Bolsista Fapemig (008/2017) — Efeitos da ingestão do óleo de pequi sobre alterações inflamatórias intestinais e sistêmicas de camundongos com colite ulcerativa.
Projetos de pesquisa institucionais
- Efeitos da ingestão de óleo do pequi (Caryocar brasiliense), associada ou não ao exercício físico, no desenvolvimento da obesidade.
- Efeitos da substituição parcial da banha de porco por óleo de pequi (Caryocar brasiliense) em uma dieta ocidental, na função cardíaca de ratos.
- Efeitos diferenciais da perda de peso induzida por uma dieta hipolipídica ad libitum e pela restrição calórica com dieta hiperlipídica na morfologia e infiltração de macrófagos do tecido adiposo omental de camundongos obesos
- Efeitos da ingestão do óleo de pequi sobre alterações inflamatórias intestinais e sistêmicas de camundongos com colite ulcerativa.
- Potencial da Hymenaea Courbaril na produção de farinha e sua aplicação tecnológica no desenvolvimento de produto alimentício rico em fibra
- Efeitos da restrição calórica com dieta high fat em características inflamatórias de diferentes compartimentos do tecido adiposo visceral de camundongos obesos.
- Influência da ingestão do Caryocar brasiliense (pequi), associada ao treinamento físico aeróbio, em respostas endócrino-metabólicas, inflamatórias e na função cardíaca de ratos.
- Efeitos da substituição parcial da banha de porco por óleo de pequi (Caryocar brasiliense) em uma dieta ocidental no desenvolvimento de distúrbios do metabolismo da glicose em ratos.
- Ingestão da polpa de pequi (Caryocar brasiliense) e exercício físico aeróbico: efeitos em variáveis metabólicas e na adiposidade de ratos.
- Efeitos da substituição dietética de ácidos graxos saturados (banha de porco) por monoinsaturados (óleo de pequi), associada ao exercício físico, no desenvolvimento da obesidade induzida por dieta alta em gordura e sacarose em ratos.
- Efeitos metabólicos, cardíacos e antioxidantes da substituição da banha de porco por óleo de Caryocar brasiliense em ratos alimentados com dieta ocidental.
- Influência do pré-tratamento da polpa de pequi (Caryocar brasiliense) na eficiência da extração, na qualidade e no valor nutricional de seu óleo.
- Efeitos diferenciais da perda de peso induzida por uma dieta hipolipídica ad libitum ou pela restrição calórica com dieta hiperlipídica na expressão de citocinas e adipocinas do tecido adiposo omental de camundongos obesos.
- Efeitos da substituição parcial da banha de porco por óleo de pequi (Caryocar brasiliense) em uma dieta ocidental no desenvolvimento de distúrbios do metabolismo da glicose em ratos.
- EFEITO AGUDO DA INGESTÃO DE PROTEÍNAS DE LATICÍNIOS NA SACIEDADE, NA TERMOGÊNESE E NA INGESTÃO ENERGÉTICA DE HOMENS COM SOBREPESO.
- Efeitos da ingestão de óleo de pequi (Caryocar brasiliense) na homeostase energética de camundongos alimentados com dieta obesogênica.
- Efeitos diferenciais da perda de peso induzida por uma dieta hipolipídica ad libitum e pela restrição calórica com dieta hiperlipídica na inflamação do tecido adiposo de camundongos obesos
- Efeitos da ingestão do óleo de pequi sobre a resposta imune intestinal de camundongos com colite induzida por Dextran Sulfato de Sódio.
- Características inflamatórias de compartimentos viscerais de tecido adiposo de camundongos obesos submetidos a diferentes regimes dietéticos
- Efeitos do Caryocar brasiliense sobre a resposta imune de camundongos
- Investigação de propriedades imunomodulatórias do óleo de pequi (Caryocar brasiliense)