GUSTAVO MOLINA
gustavo.molina@ufvjm.edu.br · Currículo Lattes
saude
leite
catalisador
alimentos funcionais
mercado
consumidor
purificação
oxidação
ração
limoneno
derivados
[mniii(salen)]
adoçantes
clarificação
esteviosídeo
rebaudiosídeo a
resinas de troca-iônica
stevia
stevia rebaudiana
96Produções
17Orientações
16Projetos de pesquisa
10Projetos de extensão
Gráfico de produção bibliográfica
Gráfico de orientações concluídas
Artigo em periódico · 26
- DOI Current status of biotechnological production and applications of microbial exopolysaccharides
- DOI Newly isolated microorganisms with potential application in biotechnology
- DOI Applications of fungal cellulases in biofuel production: Advances and limitations
- DOI The colors of biotechnology: general overview and developments of white, green and blue areas
- DOI Biotechnological production of value-added compounds by ustilaginomycetous yeasts
- DOI Biotransformation of α- and β-pinene into flavor compounds
- DOI Extraction optimization and profile analysis of oligosaccharides in banana pulp and peel
- DOI Fusarium species-a promising tool box for industrial biotechnology
- DOI Current status in biotechnological production and applications of glycolipid biosurfactants
- DOI Optimizing the Homogenizer-Assisted Extraction (HAE) of Total Phenolic Compounds from Banana Peel
- DOI Comparative study of the bioconversion process using R-(+)- and S-(-)-limonene as substrates for Fusarium oxysporum 152B
- DOI Solid lipid microparticles produced by spray chilling technique to deliver ginger oleoresin: Structure and compound retention
- DOI Genetic and metabolic engineering of microorganisms for the development of new flavor compounds from terpenic substrates
- DOI Properties of Cassava Starch-Based Edible Coating Containing Essential Oils
- DOI Endophytes: Recent developments in biotechnology and the potential for flavor production
- DOI Monoterpene bioconversion for the production of aroma compounds by fungi isolated from Brazilian fruits
- DOI Pseudomonas: a promising biocatalyst for the bioconversion of terpenes
- DOI Application of fungal endophytes in biotechnological process
- DOI Biotransformation of citronellol in rose oxide by Pseudomonas spp.
- Fruity aroma production by Neurospora sitophila using green coffee beans as an alternatiive culture media
- Fruity aroma production by Neurospora sitophila: Influence of precursors
- DOI The Use of Endophytes to Obtain Bioactive Compounds and Their Application in Biotransformation Process
- DOI Volatile constituents of exotic fruits from Brazil
- DOI Perfil do consumo de leite e produtos derivados na cidade de Maringá, Estado do Paraná
- Atitude do consumidor em relação ao leite e produtos derivados na cidade de Maringá ? Paraná
- Bebidas à base de soja
Capítulo de livro · 21
- Nanotechnology Applied for Cellulase Improvements
- Potential of nanoparticles as drug delivery system for cancer treatment
- Active Bio-Packaging Recent Developments and Applications
- Beta-Glucosidase From Penicillium
- Current Knowledge and Future Perspectives of Oligosaccharides Research
- β-Glucosidase From Aspergillus
- Industrial Additives Obtained Through Microbial Biotechnology: Bioflavors and Biocolorants
- Industrial Additives Obtained Through Microbial Biotechnology: Biosurfactants and Prebiotics Carbohydrates
- Introductory Overview of Biotechnological Additives
- Microbial Single-Cell Oils: Precursors of Biofuels and Dietary Supplements
- Production of Aroma Compounds by White Biotechnology
- Bioactive compounds obtained through biotechnology
- Enzymes in Beverage Processing
- Production of natural flavor compounds using monoterpenes as substrates
- Aplicação de Enzimas na Indústria de Alimentos
- Bebidas Fermentadas
- Bioadditives produced by fermentation
- Compostos de Aroma
- Obtenção de Enzimas para a Indústria de Alimentos
- Recent developments and industrial perspectives in the microbial production of bioflavors
- Natural flavourings from biotechnology for foods and beverages
Orientações · 17
- Wanessa Lima de Oliveira — Biotransformação de limoneno em derivados de valor agregado por novos biocatalisadores
- Maria Josiane Macedo — Desenvolvimento de rotas biotecnológicas para a obtenção de compostos de aroma
- Filipe Augusto Teixeira — O potencial de ferramentas de engenharia genética para o desenvolvimento de bioprocessos voltados à obtenção de produtos de valor agregado a partir de Limoneno
- Kele Aparecida Costa Vespermann — Processo de bioconversão de monoterpenos em derivados de valor agregado
- Kele Aparecida Costa Vespermann — Conhecimento da biodiversidade microbiana associada a frutas do Cerrado
- Mayara Caroline Souto de Barcelos — Isolamento de microrganismos e desenvolvimento de processo fermentativo para a produção de polissacarídeos
- Bianca Marise Pereira e Silveira — Screening de microrganismos para a produção de polissacarídeos
- Camilla Trindade Toledo — Conhecimento da biodiversidade microbiana associada a frutas do Cerrado
- Mayara Caroline Souto de Barcelos — Seleção de novos biocatalisadores com potencial para a biotransformação e valorização de limoneno
- Grasyelle Maria Mota Ferreira — Conhecimento da biodiversidade de frutas do Cerrado: Interface científica com o conhecimento popular
- Renata Lino da Costa — Produção de compostos de aroma por biotransformação de terpenos pela linhagem Fusarium oxysporum
- Thayse Cristina Pereira Bertucci — Avaliação antioxidante, antitumoral e antimicrobiana de extratos obtidos por micro-organismos endofíticos
- Mônica de Sousa Ferreira — Otimização da produção de bioaromas a partir de monoterpenos por fungos endofíticos
- Renato Correia dos Reis — Avaliação funcional de aromas obtidos pela biotransformação de terpenos por microrganismos endofíticos
- Julia Mangiavachi Tuccori — Biotransformação de terpenos para a produção de compostos de aroma e sua avaliação funcional
- Gisele Tokie Makita — Isolamento e seleção de micro-organismos endofíticos potencialmente biotransformadores de terpenos para a produção de compostos de aroma
- Julia Mangiavachi Tuccori — Obtenção biotecnológica de aroma a partir de compostos terpênicos
Patente · 1
- Processo de produção de hexanoato de etila por via biotecnológica
Projetos de extensão · 10
- InovaUFVJM: Transformando Ideias em Inovação e Pesquisa em Propriedade Intelectual SIEXC
- Conecta UFVJM: Empreendedorismo e Inovação Tecnológica para o Desenvolvimento Regional SIEXC
- AUTOMAÇÃO NA FABRICAÇÃO DE ÓRTESES E PRÓTESES PERSONALIZADAS PARA REDUÇÃO DE CUSTO E TEMPO DE PRODUÇÃO: UMA PARCERIA ENTRE A UFVJM E O CER-DIAMANTINA SIEXC
- Visitando a EAL SIEXC
- Qualidade na Cooperativa dos Agricultores Familiares de Diamantina - COOPAFAMID SIEXC
- 1ª Mostra Nacional da OBBiotec: produzindo e compartilhando conhecimento SIEXC
- Centro de Extensão Tecnológica da Engenharia de Alimentos (CET/EAL) SIEXC
- Gama Pensamento Estratégico SIEXC
- Diamantech 2.0: Empreendedorismo Universitário – Tendências e Oportunidades SIEXC
- MINICURSO: FUNDAMENTOS DA PROPRIEDADE INTELECTUAL SIEXC
Projetos de pesquisa institucionais · 16
- Desenvolvimento de bioprocesso para a produção de 2-feniletanol a partir da bioconversão microbiana de L-fenilalanina
- AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE LINHAGENS RESISTENTES NA BIOCONVERSÃO DE PINENOS
- ISOLAMENTO DE NOVAS LINHAGENS DE LEVEDURAS E ANÁLISE DOS PARÂMETROS CINÉTICOS VISANDO POTENCIAL APLICAÇÃO EM PROCESSOS CERVEJEIROS
- DESENVOLVIMENTO DE BIOPROCESSO POR LINHAGENS RESISTENTES COM POTENCIAL DA BIOCONVERSÃO DE PINENOS
- BIOTRANSFORMAÇÃO DE PINENOS E DE TEREBENTINA UTILIZANDO MICRORGANISMOS ISOLADOS DA MATA ATLÂNTICA BRASILEIRA
- SELEÇÃO DE NOVOS BIOCATALISADORES COM POTENCIAL PARA A PRODUÇÃO DE EXOPOLISSACARÍDEOS
- ESTUDO DA BIOTRANSFORMAÇÃO DE LIMONENO EM DERIVADOS DE VALOR AGREGADO
- Isolamento de microrganismos e desenvolvimento de processo fermentativo para a produção de polissacarídeos
- BIOTRANSFORMAÇÃO DE LIMONENO EM DERIVADOS DE VALOR AGREGADO POR NOVOS BIOCATALISADORES
- Recentes desenvolvimentos da Indústria de Alimentos no Brasil: Potencial, mercado e novas aplicações
- CONHECIMENTO DA BIODIVERSIDADE MICROBIANA ASSOCIADA A FRUTAS DO CERRADO
- SELEÇÃO DE NOVOS BIOCATALISADORES COM POTENCIAL PARA A BIOTRANSFORMAÇÃO E VALORIZAÇÃO DE LIMONENO
- BIOPOLÍMEROS COM APLICAÇÃO EM PLÁSTICOS BIODEGRADÁVEIS: ESTUDO DE CASO DO PHB (POLI(- HIDROXIBUTIRATO)
- CONHECIMENTO DA BIODIVERSIDADE MICROBIANA ASSOCIADA A FRUTAS DO CERRADO
- Recentes desenvolvimentos na produção de biohidrogênio: Da pesquisa a aplicação industrial
- Conhecimento da biodiversidade de frutas do Cerrado: Interface científica com o conhecimento popular
Resumo em evento · 35
- Comparison of R-(+)- and S(?)-limonene biotransformation by Fusarium oxysporum 152b
- Filmes biodegradáveis à base de mesocarpo de babaçu: Desenvolvimento e caracterização
- Optimization of R-(+)-limonene biotransformation by Sphingobium sp. for the production of bulk amounts of R-(+)-α-terpineol
- Antioxidant and antiproliferative activities of some phenolic compound standards
- Bioconversion of monoterpenes into natural flavor compounds by Bacillus strains
- Biotransformation of monoterpenes by endophytes isolated from brazilian fruits
- Effect of hyperlipidic diet on the gut microbiota modulation
- Fungal bio-oxidation of limonene into high value-added flavor compounds
- Optimization of the process conditions involved in the biotransformation of alfa-pinene by fungal endophytes for the production of flavor compounds
- Production of alfa-terpineol by Sphingobium sp. in different culture medium
- Production of aroma compounds by endophitic fungi isolated from pomegranate
- Production of perillyl derivatives by fungal endophytes
- Screening endophytes from Myrciaria dubia fruits and their biotransformation potential
- The use of 16S sRNA in the study of the effects of a hypercaloric diet on gut microbiota
- Bioconversion d´acides gras volatils en lipides micrcobiens (sco) par des souches de levures oleagineuses
- Bioconversion of a- and b-pinenes for the production on new flavor compounds by fungal endophytes
- Biotransformation of a-pinene to trans-pinocarveol by Fusarium oxysporum 152b in biphasic medium
- Production of carvone via biotransformation of R-limonene by Pseudomonas spp.
- Investigation of culture conditions for biotransformation of S-(-)-limonene by Fusarium oxysporum
- Isolation and screening of Pseudomonas sp. for monoterpene biotransformation
- Extraction optimization of ethyl hexanoate and 1-octen-3-ol using spme into culture broth
- Flavor compounds production from R-(+)-limonene-resistant microorganisms
- Fungal endophytes isolated from Baru (Dipteryx alata Vog.) as a potential source of bioactive compounds
- Optimization of biomass production in an alternative glycerol medium for biotransformation assay
- Potential evaluation of fungal endophytes isolated from Brazilian fruits in biotransformation process
- Potential functional properties of bioflavors
- Use of the response surface methodology to optimize the biomass development in cassava wastewater for biotransformation assay
- Biotransformação de R-(+)-limoneno por bactérias isoladas em meio seletivo para Pseudomonas
- Carvona: Produção biotecnológica e relevância funcional
- Estudio de la actividad antioxidante y antitumoral de compuestos de aroma derivados de los carotenoides
- Evaluation of antioxidant capacity between Tamarindus indica fresh and commercial frozen pulp fruit
- Fungal biotransformation of terpenes
- Investigação da resistência e degradação de limoneno pela linhagem de Bacillus subtilis LB5a
- Polyphenols and antioxidant potential of Anacardiaceae family fruits under fresh and frozen conditions
- Estudo do perfil de consumo de leite e derivados na cidade de Maringá/PR
Resumo expandido em evento · 3
- Biotransformation of a-pinene using endophytes isolated from Baru (Dipteryx alata Vog.)
- Biotransformation of R-(+)-limonene by microorganisms isolated from a citrus processing plant
- Caracterização e padronização de rações formuladas com produtos de Stevia Rebaudiana (Bert) Bertoni
Trabalho em evento · 10
- Avaliação de manipueira e glicerol para o crescimento de biomassa para ensaios de biotransformação
- Avaliação do potencial antimicrobiano de micro-organismos endofíticos isolados de frutas do Cerrado
- Biotransformation of R-(+)- and S-(-)-limonene by Fusarium oxysporum
- Prospection of bacterial endophytes isolated from Baru (Dipteryx alata Vog) as a potential source of bioactive compounds
- Biotransformation of terpenes by Aspergillus sp. and Penicillium sp. strains
- Atitude do consumidor em relação ao leite e produtos derivados na cidade de Maringá-PR
- Atividade antimicrobiana de quitosana e óleo essencial de orégano em microrganismos deteriorantes e patógenos
- Caracterização de cultivares de cana-de-açucar (Saccharum ssp.) para produção de caldo de cana: pH e acidez titulável
- Caracterização de cultivares de cana-de-açucar (Saccharum ssp.) para produção de caldo de cana: rendimento de caldo e valor brix
- Estudo colorimétrico de variedades híbridas de cana-de-açúcar para utilização no processamento de caldo de cana